เห็ดแผ่นอบกรอบ
Crispy Mushroom Sheet
เห็ดแผ่นอบกรอบ
Crispy Mushroom Sheet
✅มีเห็ดสามอย่างในแผ่นเดียว ได้แก่ เห็ดนางฟ้าภูฎาน เห็ดนางรมฮังการี และ เห็ดขอนขาว
✅มีสารต้านอนุมูลอิสระ28.34%
✅ผลิตจากเห็ดอินทรีย์
✅ไม่มีแป้ง
✅ไม่มีไขมัน
✅ผ่านกระบวนการอบไม่ทอด
✅ไม่ใส่ผงชูรส
✅ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
✅มังสวิรัติทานได้
-เบาหวาน : ไม่เบาหวานก็ดื่มได้ ไขมัน ความดัน ได้หมด
-ระบายและล้างสารพิษ : เหมาะสำหรับผู้ท้องผูก ไม่ท้องเสีย เพราะมีใบฝรั่งช่วยหยุดระบา -บำรุงข้อ : สำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาข้อเข่า หรือผู้ต้องการให้ข้อแข็งแรง
ผลกการทดลองทำเห็ดแผ่นอบกรอบ จำนวน 4 สูตร เป็นการศึกษาเปรียบเทียบวิธีการทำและส่วนผสมสูตรที่ 1 เป็นการการนำเห็ด3 ชนิดหลักได้แก่ เห็ดนางฟ้า เห็ดบด เห็ดขอนขาว บดผสมรวมปรุงรสและตากแดด ผลที่ได้ลักษณะเห็ดเกิดการแยกตัวไม่จับเป็นแผ่น สูตรที่ 2 ใช้เห็ดหลัก 3 ชนิด บดผสมกับเครื่องปรุงรส ใส่แป้งสาลี ผสมและตากแดด ผลที่ได้ เห็ดมีรสชาติไม่ดีระคายคอจากแป้งดิบ สูตรที่ 3 เป็นการนำเห็ดหลัก 3 ชนิด บดผสมกับเครื่องปรุง แป้งสาลี หมูสับ 1 กิโลกรัมตั้งไฟกวน ผลที่ได้ผิวสัมผัสไม่เรียบการจับเป็นแผ่นไม่สวยงาม สูตรที่ 4 นำเห็ดหลัก 3 ชนิดบดรวมกับเครื่องปรุงใส่แป้งสาลีตั้งไฟให้แป้งสุกและข้น นำไปตาก ผลที่ได้เห็ดมีลักษณะเรียบสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสเหนียวเล็กน้อยคล้ายกับเนื้อตากแห้ง และการตากแห้งใช้ตากด้วยตู้อบความร้อนพอหมาดระยะเวลา 4 ชั่วโมง ตากแดดต่อประมาณ 6 ชั่วโมง กลับด้านตากต่ออีก 6 ชั่วโมง แกะออกจากถาด ตัดเป็นชิ้นทอดน้ำมันร้อน อบด้วยเตาความร้อน ประโยชน์และคุณลักษณะ 1.เพื่อเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่กลุ่มเกษตรผู้เพาะเห็ดกรณี เห็ดมีจำนวนมาก หรือเห็ดตกค้างไม่สามารถจำหน่ายได้2.เพื่อเป็นการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใหม่ที่มีโปรตีนเทียบเท่าเนื้อสัตว์
ข้อมูลการติดต่อ
- โทรศัพท์ 094-0204831,095-6522849
- อีเมล์ S2a.organic@gmail.com
- facebook Lom&Fon Organic Farm
- ที่อยู่ 172 ม.6 ก.อุดร-หนองคาย ต.กุดสระ อ.เมือง จ.อุดรธานี 41000
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น